Viticulture

Optimiser la production, améliorer la qualité, résoudre les problèmes rencontrés :

Vérifier la nécessité de l’irrigation des vignes en raisin de cuve
Aider la syrah à surmonter la carence potassique
Comprendre et gérer la baisse d’acidité sur grenache
Sélection des parcelles de mourvèdre en vue d’une valorisation en vin rouge
Comprendre le blocage de maturité sur nombreuses parcelles
Résoudre l’arrêt de fermentation en agissant sur l’équilibre du raisin à l’entrée de la cave
Accompagner la réduction puis l’arrêt de l’utilisation des produits chimiques de synthèse
Cartographie des différents types de sols du Domaine.